Compass II DB

Description

Compass Dual Boiler

Qualidade inigualável: A máquina de café espresso Compass Dual Boiler faz brilhar o barista! Mantendo uma total estabilidade de temperatura, a máquina ajuda a servir todo o leque de bebidas contemporâneas, garantindo de fato, facilidade de uso e rapidez do serviço. Performance e design, caracterizam esta máquina poderosa!

A tecnologia dual boiler (dupla caldeira) garante um alto desempenho:  Até nas horas de pico o café espresso sai sempre precisamente à temperatura definida. Certamente com um design moderno e atrativo, traz um foco de interesse a qualquer balcão.

O moderno e de fato, eficiente sistema Dual Boiler, no qual uma caldeira é dedicada à produção de água quente e vapor e a outra caldeira é dedicada à produção de café.

Além disso este sistema permite produzir bebidas de alta qualidade em grande quantidade, garantindo sempre um total equilíbrio térmico.

Com as linhas suaves e elegantes do seu corpo arredondado, a Compass alia design à tecnologia de ponta, dando certamente ao barista perfeito controle sobre as caraterísticas da infusão.

1. Aquecimento de cada grupo, controlado por PID.
2. 1 Caldeira para os grupos (água de café).
3. Caldeira principal para água e vapor.

Principais funções e caraterísticas da Máquina de café espresso Compass:

• DUALBOILER: 1 caldeira para água quente e vapor e 1 caldeira de água para os grupos.
• Controle eletrônico da temperatura da caldeira principal, de cada grupo e da caldeira dos grupos.
• Dosagem programável de café em cada grupo (CV).
• Construção do grupo com câmara de pré-infusão estática que permite de fato, uma extração suave e homogênea do café espresso.
• Easy care: ciclos automáticos de limpeza.
• Tall cups: Grupos dimensionados para trabalhar com copos até 15 cm de altura e suporte para xícaras e copos menores.
• Entrada automática de água com bomba de água incorporada.
• Automatic: Dosagem certamente programável de café e de água quente.
• Cool to touch: lanças de vapor atérmicos (não queimam as mãos do barista).

Além disso possui painel de controle: 6 idiomas, contador de produção, mensagens de diagnóstico técnico, gestão energética, alertas de manutenção e de tratamento de água.

Características técnicas:

Compass II                                                          Compass III

Dimensões (LPA)                                                750 x 600 x 540 mm                          960 x 600 x 540 mm

Grupos                                                                                 2                                                            3

Potência                                                                          5 kW                                                     6.2 kW

Voltagem                                                              220-240 V/ 400 V – 2N                       220-240/400 V – 2N

Caldeira de água e vapor                                          9 l/ 2.5 kW                                          12 l/ 3.5 kW

Caldeira de café                                                         0.8 l/ 2 kW                                           0.8 l/ 2 kW

Torneira de água                                                                1                                                            1

Tubos de vapor                                                                  2                                                            2

Peso (kg)                                                                            60                                                         75

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